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过去十年，餐饮业最深刻的变化并不发生在后厨，而是发生在订单生成的那一瞬间。当顾客掏出手机扫码、下单、支付，一套看不见的外卖订餐系统便开始高速运转，把一次消费拆解成数据、指令和运力调度。对餐饮经营者而…
